HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking by Nathan

Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine at Home German Edition (Hardcover。洋書 WORLD HISTORY: THE HUMAN EXPERIENCE。Birds By Toikka　オイバトイッカ　バード本。Herzog & de Meuron 001-500 作品集　希少。岡倉天心　日本の覚醒　THE AWAKENING JAPAN　 1904年初版本。A LITTLE HISTORY of the WORLD 希少バージョン。洋書 Statistical Analysis of Time Series。イスラムコインカタログ　ウィルクス著 Volume 2。Avedon Advertising アヴェドン。タルコフスキー Tarkovsky Polaroidsインスタントライト